畢業季來臨,許多學校紛紛祭出成果展檢視所學,弘光科技大學食品科技系學生發揮巧思,製作法國著名的巴黎鐵塔造型麵包,高50公分,擺放在畢業展門面燒烤 台中超吸睛。組員表示,希望展現麵包工藝的藝術美感。



烘焙組首次成果展分成西點蛋糕組、德國麵包組、歐式麵包組、法國麵包組、藝術麵包組及裹油類組等6組,50名學生一早進烘焙教室準備,有人把九層塔打成汁加入法國麵包,創意十足。總指導老新竹 燒烤推薦師楊智偉說,學生表現優秀,一半考取乙級證照,不少人還沒畢業已被烘焙業者網羅。藝術麵包組的巴黎鐵塔造型麵包,由9位學生合作製作完成,包括鐵塔、時鐘及裝飾品。組員邱名彬說,藝術麵包屬擺飾類,口感不適合食用,他們以麥的原色來呈現,希望展現麵包工藝的藝術美感;歐式麵包組製作紅茶葡萄蔓越莓、鄉村核桃乳酪等經典歐式麵包。土地銀行房屋貸款率利查詢

食科系主任柯耀筆表示,該系是全國第1所學生可用畢業證書報考食品技師的相關科系,學生不僅在課堂學到烘焙上技術,也學農地貸款率利最低銀行大台中小額借貸到相關食品理論,讓學生在畢業後更具競爭力,藉由烘焙的成果展,也可檢視學生的技能。(中國時報)






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