全台最大的有機藜麥與莧籽進口商-卜立公司,旗下花蓮綠農場與御品能量兩大品牌,將於6月21日至24日南港展覽館參展台北國際食品展,推廣有機食品給大眾。

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卜立公司產品包括:奇亞籽、莧籽、紅藜麥、白藜麥、斯里蘭卡椰子油、喜馬拉雅山玫瑰鹽、苦茶油、鵝油、鵝油香蔥、芝麻香油、胡麻油,其中聯合國推薦最宜人類的全營養完美食品「藜麥」,提供飽足感、高鈣、低糖、低脂、不含麩質且零膽固醇的糧食之母,近年來也在歐美地區造成一股養生風潮。藜麥原產於安地斯山脈,包括現今的厄瓜多、玻利維亞、哥倫比亞和秘魯。適應於高海拔,在海拔4,000米的高山上,藜麥能長的非常高而且強壯。考古證據顯示,在7,000年前非人工種植的藜麥已被用於畜牧,是南美洲最早的作物之一,其種子含有必需的胺基酸像離胺基酸和多量的鈣、磷、鐵等,被視為一種超級食物流行於全世界。在卜立公司的堅持下,不但維持有機產品的品質來源,同時持續尋找台灣在地的特產,像是鵝油、芝麻香油、胡麻油、苦茶油等。卜立公司老闆馬欣湉指出,食物不要過量的攝取,飲食就像是投資,雞蛋不要放在同一個籃子裡面,外食族可要當心,她建議吃燒烤、油炸與速食與醃製肉品等食物,需淺嚐即止。

此外,御品能量頂級鵝油富含不飽和脂酸,溶點僅約16℃,是動物油裡對人體最不會造成負擔的油品。法國許多高級餐廳會使用鵝油來烹調食物,除了不會有一般油的油垢味外,更能將食材的鮮美發揮的淋漓盡致。網址:www.pulyfood.com.tw。(工商時報)

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